當了全職媽媽，很多時候講求的只剩速度了~⏰
又要短時間把飯準備好、又怕小孩一直吵著陪他玩、又要讓他吃飯、自己吃飯、還要洗澡、洗碗、洗衣服，這些事都要在短短幾個小時處理，實在沒有辦法做太厚工的料理。
有時候冰箱打開，沒什麼菜，蛋炒飯，真的有澱粉、又有蛋白質、好吃，營養、快速、方便的好料理。
因為我的是電陶爐，沒有很大的火🔥力，沒辦法大火快炒，也能炒出粒粒分明的蛋炒飯。
🥚 材料（很簡單）
蛋、白飯（不一定要隔夜的，當下炊好放涼也可以）、鹽、醬油、蒜末
🍽 正式料理了
1、把蛋，打成蛋液加少許鹽巴調鹹淡
2、熱油鍋煎蛋，蛋剩少許蛋液還沒熟的時候，電陶爐轉中小火，白飯倒下去「翻炒」（要翻炒，由下往上翻炒，這很重要），加入蒜末
3、醬油分次少許倒入翻炒，這樣才不會太濕
4、不夠鹹，再加鹽調味，就完成了
大家也可以試試看~
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